ملخص الوظيفة

نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة وحافز قوي للإشراف على العمليات اليومية وضمان نجاح المطعم والمقهى. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمهارات قيادية ممتازة، وشغف بتقديم خدمة عملاء استثنائية، والقدرة على إدارة فريق ديناميكي في بيئة عمل سريعة الوتيرة

المسؤوليات الرئيسية

إدارة العمليات

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم والمقهى.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والصحة والنظافة.
• مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع الموردين لتجديد الإمدادات في الوقت المناسب.
• إدارة ميزانيات المطعم، والتحكم في التكاليف، وتتبع الأداء المالي.
• ضمان صيانة معدات المطعم والتنسيق لإجراء الإصلاحات عند الحاجة.

القيادة والإشراف على الفريق

• توظيف وتدريب والإشراف على موظفي المطعم، بما في ذلك الطهاة والنُدُل والعاملين في المقهى.
• إعداد جداول العمل للموظفين بما يتماشى مع احتياجات العمليات.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية لتحفيز الفريق وتحقيق الإنتاجية.

خدمة العملاء

• ضمان تجربة استثنائية للعملاء من خلال تقديم خدمات عالية الجودة.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحلها بطريقة احترافية.
• جمع الملاحظات من العملاء لتحسين الأداء والخدمات.

إدارة التسويق والمبيعات

• المشاركة في وضع وتنفيذ استراتيجيات تسويقية لجذب العملاء وزيادة المبيعات.
• دعم تنفيذ العروض والفعاليات الترويجية في المطعم.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو في منصب مشابه (3 سنوات على الأقل).
• مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
• معرفة جيدة بمعايير سلامة الأغذية والصحة.
• القدرة على إدارة المواقف الصعبة وحل المشكلات بسرعة.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على بناء علاقات إيجابية مع العملاء والموظفين.
• الكفاءة في استخدام برامج إدارة المطاعم ونقاط البيع (POS).

الميزات

• راتب تنافسي.
• فرص للتطوير المهني.
• بيئة عمل داعمة ومحفزة.

كيفية التقديم

s.adala@sofaraa-alelm.ly يرجى إرسال السيرة الذاتية الي البريد الالكتروني او التواصل علي الرقم 0914308181